Whisky
Le whisky est le spiritueux le plus consommé en France. Il est fascinant car il possede différentes facettes qui varient selon les régions du monde. Son élaboration se réalise à partir de céréales.
Le Scotch Whisky est une boisson écossaise par distillation de l'orge maltée, c'est le plus répandu.
L'Irish Whiskey provient de l'Irlande, pays qui seraint selon certaines sources comme l'origine du whisky.
Le Bourbon, aux U.S.A, doit être élaboré à partir de maîs (51%) minimum. Le Rye, moins connu que son confrère qui est produit aux U.S.A et Canada.
Le Japan Whisky, explosion dans le monde du whisky, malheureusement difficile à trouver sur certaines versions.
Description
Jean-Marie Martin fonda en 1845 la distillerie JM, lui léguant ses initiales. Commingeois d'origine, il décidea de construire la rhumerie en Martinique afin d'y réaliser des spiritueux d'exception. La qualité de leurs produits est notamment due à l'utilisation d'une pure eau de source provenant de la montagne Pelée, et la distillation du vesou. Ce savoir-faire leur permet d'obtenir l'AOC Rhum de Martinique. Trente ans plus tard, Gustave Crassous de Médeuil rachète la rhumerie et la dynamise en y réalisant de grands travaux d'aménagement. A l'heure actuelle, la distillerie est considérée comme une des plus réputées de Martinique.
Le rhum vieux agricole JM VSOP est un délicat assemblage de 4 ans en moyenne, plutôt rond aux notes de fruits confits et d'épices douces. Harmonieux et gourmand, il possède une longueur en bouche importante.
Caracteristiques
- Région : Martinique
- Domaine : Crassous de Médeuil, JM
- Appellation : AOC Rhum agricole de Martinique
- Cuvée : VSOP
- Millesime :
- Cépage dominant :
- Couleur :
- Contenance :
- Alcool :
- Thème :
- Utilisation :
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